Pode manter a fonte, só que a sua placa de vídeo atual não rodará jogos atuais com bom desempenho, eu sugeri um i5 + 16 GB de RAM por que pensei que seria somente voltado para edição, agora se for editar e jogar terá que por uma placa de vídeo melhor (para jogar com tudo no máximo teria que pegar uma GTX 960 ou 970)Em relação ao SSD o melhor do mercado é o Samsung EVO 850, mas pode manter o HD por mais um tempo
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-643203824-ssd-samsung-850-evo-120gb-3d-v-nand-sata3-6gbs-25-540mbs-_JM
Vou dar minha opinião sobre seu filho querer ser youtuber, ao meu ver não vale a pena investir nisso, o youtube já esta saturado de pessoas que fazem gameplays, a pessoa ter que ter um ótimo diferencial para se destacar nesse mar de gente, pois a maioria prefere ver os vídeos de famosos, poucos procuram canais pequenos para seguir, além do retorno financeiro e da fama poder demorar talvez anos até virar realidade (se virar) e também existem outros investimentos como microfone bom, placa de captura boa, dinheiro para comprar os lançamentos, etc.
Como você é o pai você decide se vale ou não a pena mas se eu fosse você eu gastaria esse dinheiro para colocar ele em um curso de inglês, cursinho pré-vestibular, natação ou qualquer outra coisa.