Com 7 mil reais dá pra montar um computador ótimo, mas vou sugerir duas sugestões de configuração, uma focando um setup mais "baratinho" sobrando uma grana pra comprar um teclado/mouse/monitor e afins, e outra indo aos 7 mil focando somente o PC
Sugestão 1:
Placa-mãe: Gigabyte B450M
Processador: Ryzen 5 2600
Memória Ram: Crucial Ballistix 16GB (2x8)
Placa de Vídeo: PowerColor RX 580
HD: Seagate Barracuda 1TB
SSD: Kingston 120GB
Fonte: DeepCool DA500
Total - R$4.590, sobrando 2.500 pra periférico ou outras coisas do tipo
Sugestão 2:
Placa-mãe: Asus TUF B450M-PRO
Processador: Ryzen 5 3600X
Memória Ram: Crucial Ballistix 16GB (2x8)
Placa de Vídeo: RTX 2060 Super
HD: Seagate Barracuda 1TB
SSD: M.2 WD Green 120GB
Fonte: Corsair CX550
Total - R$6.958,26
OBS.: Sugeri um SSD + HD pro Windows e programas essenciais serem instalados no SSD e o HD pra instalar os jogos
E o gabinete vai de sua preferência...
Ambas configurações são boas pros jogos atuais com uma boa taxa de quadros em full hd com gráfica boa, e também pode fazer uns upgrades como ainda sobra 2 slots pra fazer upgrade de memória ram, possivelmente até por um novo Ryzen da série 4000 que está pra chegar, fazer um upgrade de placa de vídeo e por aí vai
Até dá pra brincar de overclock com a B450 TUF da Asus mas aí teria que optar por um air cooler melhor ou até um water cooler pra maior segurança
Enfim, é isso espero que te ajude... Lembrando, é só uma sugestão, você pode optar por quais peças/marcas quiser mas com ryzen no mercado não tem porque escolher intel xD